Выпечка безе «Макаронс»
1.1. Приготовление безе «Макаронс»
Ингредиенты (для 70шт. половинок):
1. Мука миндальная – 165г
2. Сахарная пудра – 165г
3. Соль (мелкая) – щепотка
4. Сахар мелкокристаллический – 150г
5. Белок – 115г (4шт.)
6. Краситель гелевый (сиреневый) – 1капля (код 40712144)
7. Краситель порошковый (розовый) – на кончике ножа (код 40714124)
Приготовление:
1. Сахарную пудру, соль, миндальную муку смешать и измельчить в блендере.
2. Просейте через сито. Если остаются кусочки миндаля, измельчите повторно.
3. Поместите белок в сухую емкость для взбивания.
4. Взбивайте на медленной скорости, чтобы добавить воздух. Можно добавить лимонную кислоту и увеличить скорость.
5. Добавьте сахар тонкой струей, когда белки достигнут стадии мягких пиков.
6. Взбивайте до образования жестких пиков. Меренга готова.
7. Смешайте лопаткой меренгу и сахарно-миндальную смесь, пока тесто не станет нужной консистенции. Если поднять лопатку, тесто равномерно стекает с нее неразрывным потоком.
8. Оставьте смесь «отдохнуть» на 2-3мин, чтобы миндаль забрал лишнюю влагу. С таким тестом легче работать.
9. Поместите тесто в кондитерский мешок с гладкой трубочкой диаметром 1см. После выпечки «Макаронс» получается диаметром 3-4см.
10. Отсадите тесто на силиконовый лист с разметками или др.
11. Выдержите 1час для образования корочки.
12. Выпекайте при температуре 105оС в течение 20-25мин.
13. Охладите изделия на коврике.
Используемый инвентарь:
Шпателя силиконовые (на выбор):
- 24см пластиковая ручка (код 52103045)
- 25см пластиковая ручка (код 52103098)
- 25см пластиковая ручка (код 52103099)
- 26см пластиковая ручка (код 52002089)
- 31,5см пластиковая ручка (код 52103094)
- 41см пластиковая ручка (код 52103093)
- шпатель резиновый "Треугольник" 25см (код 52101039)
Листы силиконовые (на выбор):
- лист для Macaroons 380*300мм с выемками d40мм 42шт. коричневый (код 52103077)
- лист для Macaroons 400*300мм с выемками d35мм 48шт. розовый (код 52103092)
- лист для Macaroons 585*385мм с выемками d30/40мм 60шт. с каймой белый (код 52103100)
- лист с разметкой 485*385мм (код 52103088)
Вспомогательный инвентарь:
- мешок кондитерский 34см (код 52906369)
- насадка "Круг" d10мм (код 53123056)
- термометр-ручка цифровой -50 +300оС щуп 130мм (код 32710035)
1.2. Приготовление безе «Макаронс» на основе готовой смеси
Ингредиенты (на выбор):
1. Смесь для изготовления безе (Macarons) белая (код 41200027)
2. Смесь для изготовления безе (Macarons) голубая (код 41200022)
3. Краситель гелевый «Зеленый» (код 40712118)
Приготовление:
1. Соедините смесь «Міx Macarons» (белая) 500г с 100г горячей воды (80оС).
2. Взбивайте в течение 5мин.
3. Поместите тесто в кондитерский мешок с гладкой трубочкой диаметром 1см.
4. Отсадите на силиконовый лист.
5. Выдержите 1час для образования корочки.
6. Выпекайте при температуре 150оС в течение 12-15мин или при вентиляторе 135оС в течение 12-15мин.
7. Охладите изделия на коврике.
Используемый инвентарь:
Шпателя силиконовые (на выбор):
- 24см пластиковая ручка (код 52103045)
- 25см пластиковая ручка (код 52103098)
- 25см пластиковая ручка (код 52103099)
- 26см пластиковая ручка (код 52002089)
- 31,5см пластиковая ручка (код 52103094)
- 41см пластиковая ручка (код 52103093)
- шпатель резиновый "Треугольник" 25см (код 52101039)
Листы силиконовые (на выбор):
- лист для Macaroons 380*300мм с выемками d40мм 42шт. коричневый (код 52103077)
- лист для Macaroons 400*300мм с выемками d35мм 48шт. розовый (код 52103092)
- лист для Macaroons 585*385мм с выемками d30/40мм 60шт. с каймой белый (код 52103100)
- лист с разметкой 485*385мм (код 52103088)
Вспомогательный инвентарь:
- мешок кондитерский 34см (код 52906369)
- насадка "Круг" d10мм (код 53123056)
- термометр-ручка цифровой -50 +300оС щуп 130мм (код 32710035)
2. Изготовление рельефа на поверхности мастики (для украшения тортов)
Украшение
боковой поверхности тортов мастикой при помощи рельефных ковриков,
валиков, скалок, силиконовых формовщиков и других формочек
2.1. Применение ковриков
Ингредиенты (на выбор):
- краска гелиевая желто-лимонная 21г (lemon yellow-107) (код 40712149)
- краска жидкая красная 100г (клубника) (код 40705012)
- краска порошковая розовая 200гр (код 40714124)
- масса для моделирования (мастика) белая (код 40901010)
- масса для обтяжки (мастика) белая (код 40902001)
- марципан 1:3 (1ч миндального ореха 3ч сахара) (код 40901003)
- шоколад пластичный 250г белый (код 41801020)
Оформление:
1. Поверхность силиконового коврика с рисунком посыпьте крахмалом или сахарной пудрой.
2.
Пластичный шоколад, марципан, массу для моделирования или массу для
обтяжки тортов окрасьте необходимым красителем (гелевым, водорастворимым
или сухим порошковым) в нужный цвет.
3. Окрашенную массу раскатайте гладкой скалкой на поверхности коврика толщиной 2-3мм.
4. Накройте торт ковриком и сразу снимите его.
5. Масса с рисунком останется на поверхности торта.
6. Выровняйте края массы движениями от верха к низу утюжком, убирая складки к нижней части изделия.
7. Срежьте резчиком лишнюю массу, разомните ее и раскатайте жгут толщиной 5мм.
8. Торт уложите на подложку нужного диаметра.
9. Низ торта смажьте сиропом при помощи кисточки и прикрепите жгут.
10. Нанесите на жгут узор пинцетом (на выбор).
Используемый инвентарь:
Коврики силиконовые рельефные для работы с мастикой (на выбор):
- 400*300мм "Бабочки-ветки" (код 53206100)
- 400*300мм "Кирпичная кладка" (код 53206099)
- 400*300мм "Цветы-ветки большие" (код 53206101)
- 600*400мм "Узор - хохлома" (код 53206049)
- 600*400мм "Узор цветочный" (код 52906153)
- 600*400мм "Бамбук" (код 53206045)
- 600*400мм "Бабочки-цветочки" (код 53204248)
- 508*508мм "Звёздное небо" (код 52906097)
Скалки гладкие пластмассовые для работы с мастикой (на выбор):
- скалка 225*25мм с резинками б/ручек (код 52906134)
- скалка 350*30мм б/ручек (код 53206096)
- скалка 500*40мм б/ручек (код 53206063)
Пинцеты для работы с мастикой нержавеющая сталь (на выбор):
- "Прямые линии" (2шт.) (код 52302008)
- "Ромб" (2шт.) (код 52301086)
- "Бантик" (2шт.) (код 52306077)
- "Дуги" (2шт.) (код 52306073)
- "Елочка" (2шт.) (код 52306074)
- "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306082)
- "Облака" (код 52306070)
- "Овал" (2шт.) (код 52306072)
- "Остролист" (2шт.) (код 52306076)
- "Открытые глаза" (2шт.) (код 52306085)
- "Прямые линии" (код 52306087)
- "Ромб" (код 52306086)
- рифленый "Елочка" 115*35мм (код 52306069)
- рифленый "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306081)
- рифленый "Линия" 115*35мм (код 52306068)
- рифленый "Остролист" (2шт.) (код 52306078)
- рифленый "Ромб" (2шт.) (код 52306063)
- рифленый "Сердце" (2шт.) (код 52306088)
Вспомогательный инвентарь:
- утюжок для мастики пл. 145*82мм закругленный (код 52906118)
Резчики (на выбор):
- резак для мастики и пиццы 35мм двойной гладкий и рифленый (код 52952581)
- резак для мастики и пиццы гладкий 55мм (код 32501048)
- резак для мастики и пиццы гладкий 70мм (код 52951554)
- резак для мастики и пиццы гладкий 100мм (код 52951555)
,b>Резчик-нож нержавеющая сталь (на выбор):
- резчик-нож для марципана 145мм, лезвие 35мм (код 52302036)
- резчик-нож для марципана 150мм, лезвие 30мм (код 53206097)
Резчик-нож пластмассовый (на выбор):
- резчик-нож для марципана (код 52108596)
- резчик-нож для марципана (код 52108092)
Подложки разной формы и размеров (на выбор):
- подложка золотая "Квадрат" 290*290мм (10шт.) (код 31480093)
- подложка золотая "Круг" 210мм (10шт.) (код 31480094)
- подложка золотая "Прямоугольная" 340*360мм (10шт.) (код 314801210)
Кисточки (на выбор):
- кисточка деревянная 10мм (код 52860067)
- кисточка деревянная 20мм (код 52860069)
2.2. Применение валиков и скалок
Ингредиенты (на выбор):
- краска гелиевая желто-лимонная 21г (lemon yellow-107) (код 40712149)
- краска жидкая красная 100г (клубника) (код 40705012)
- краска порошковая розовая 200гр (код 40714124)
- масса для моделирования (мастика) белая (код 40901010)
- масса для обтяжки (мастика) белая (код 40902001)
- марципан 1:3 (1ч миндального ореха 3ч сахара) (код 40901003)
- шоколад пластичный 250г белый (код 41801020)
Оформление:
1.
Пластичный шоколад, марципан, массу для моделирования или массу для
обтяжки тортов окрасьте необходимым красителем (гелевым, водорастворимым
или сухим порошковым) в нужный цвет.
2. Рабочую поверхность посыпьте крахмалом или сахарной пудрой.
3. Окрашенную массу раскатайте гладкой скалкой толщиной 3мм.
4. На поверхность массы нанесите рисунок при помощи валика или специальной скалкой с узором.
5. Массу с рисунком переместите на торт.
6. Выровняйте края массы движениями от верха к низу утюжком, убирая складки к нижней части изделия.
7. Срежьте резчиком лишнюю массу, разомните ее и раскатайте жгут толщиной 5мм.
8. Торт уложите на подложку нужного диаметра.
9. Низ торта смажьте сиропом при помощи кисточки и прикрепите жгут.
10. Нанесите на жгут узор пинцетом (на выбор).
Используемый инвентарь:
Валик-скалка из силикона на пластмассовой основе (для работы с мастикой):
- "Квадрат фигурный" 120мм (код 53206109)
- "Круги-кольца" 120мм (код 53206108)
Скалки с узором пластмассовые для работы с мастикой (на выбор):
- 250*40мм "Сердечки" целые (код 53206058)
- 250*40мм "Сердечки" контур (код 53206092)
- 325*25мм "Круги, кольца" (код 52906088)
- 325*25мм "Ромбики-Квадраты" (код 53206030)
- 330*30мм "Кирпичная кладка" (код 532060230)
- 330*30мм "Мишки" (код 53206050)
Пинцеты для работы с мастикой нержавеющая сталь (на выбор):
- "Прямые линии" (2шт.) (код 52302008)
- "Ромб" (2шт.) (код 52301086)
- "Бантик" (2шт.) (код 52306077)
- "Дуги" (2шт.) (код 52306073)
- "Елочка" (2шт.) (код 52306074)
- "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306082)
- "Облака" (код 52306070)
- "Овал" (2шт.) (код 52306072)
- "Остролист" (2шт.) (код 52306076)
- "Открытые глаза" (2шт.) (код 52306085)
- "Прямые линии" (код 52306087)
- "Ромб" (код 52306086)
- рифленый "Елочка" 115*35мм (код 52306069)
- рифленый "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306081)
- рифленый "Линия" 115*35мм (код 52306068)
- рифленый "Остролист" (2шт.) (код 52306078)
- рифленый "Ромб" (2шт.) (код 52306063)
- рифленый "Сердце" (2шт.) (код 52306088)
Вспомогательный инвентарь:
- утюжок для мастики пл. 145*82мм закругленный (код 52906118)
Резчики (на выбор):
- резак для мастики и пиццы 35мм двойной гладкий и рифленый (код 52952581)
- резак для мастики и пиццы гладкий 55мм (код 32501048)
- резак для мастики и пиццы гладкий 70мм (код 52951554)
- резак для мастики и пиццы гладкий 100мм (код 52951555)
Резчик-нож нержавеющая сталь (на выбор):
- резчик-нож для марципана 145мм, лезвие 35мм (код 52302036)
- резчик-нож для марципана 150мм, лезвие 30мм (код 53206097)
Резчик-нож пластмассовый (на выбор):
- резчик-нож для марципана (код 52108596)
- резчик-нож для марципана (код 52108092)
Подложки разной формы и размеров (на выбор):
- подложка золотая "Квадрат" 290*290мм (10шт.) (код 31480093)
- подложка золотая "Круг" 210мм (10шт.) (код 31480094)
- подложка золотая "Прямоугольная" 340*360мм (10шт.) (код 314801210)
Кисточки (на выбор):
- кисточка деревянная 10мм (код 52860067)
- кисточка деревянная 20мм (код 52860069)
Скалки гладкие пластмассовые для работы с мастикой (на выбор):
- скалка 225*25мм с резинками б/ручек (код 52906134)
- скалка 350*30мм б/ручек (код 53206096)
- скалка 500*40мм б/ручек (код 53206063)
2.3. Применение силиконовых формовщиков
Ингредиенты (на выбор):
- краска гелиевая желто-лимонная 21г (lemon yellow-107) (код 40712149)
- краска жидкая красная 100г (клубника) (код 40705012)
- краска порошковая розовая 200гр (код 40714124)
- масса для моделирования (мастика) белая (код 40901010)
- масса для обтяжки (мастика) белая (код 40902001)
- марципан 1:3 (1ч миндального ореха 3ч сахара) (код 40901003)
- шоколад пластичный 250г белый (код 41801020)
Оформление:
1.
Пластичный шоколад, марципан, массу для моделирования или массу для
обтяжки тортов окрасьте красителем (гелевым, водорастворимым или сухим
порошковым) в нужный цвет.
2. Рабочую поверхность посыпьте крахмалом или сахарной пудрой.
3. Окрашенную массу раскатайте гладкой скалкой толщиной 3мм.
4. На поверхность массы нанесите рисунок при помощи валика или специальной скалкой с узором.
5. Массу с рисунком переместите на торт.
6. Выровняйте края массы движениями от верха к низу утюжком, убирая складки к нижней части изделия.
7. Срежьте лишнюю массу резчиком.
8. Торт уложите на подложку нужного диаметра.
9. Низ торта украсьте узором с помощью силиконовых формовщиков «Бордюр» или пластмассовых выемок-штампов «Орнамент».
Для оформления боковой части торта:
1. Поверхность силиконового формовщика «Бордюр» посыпьте крахмалом или сахарной пудрой.
2. Массу для моделирования распределите по формовщику «Бордюр» (жгут, листики, цветочки, капельки, пирамидки, бусы) или по выемке-штампе «Орнамент». Лишнее срежьте пластиковым ножом для марципана.
3.
Достаньте из формочки готовый жгут с узором, смажьте сиропом и
прикрепите на боковую поверхность торта на выбор по центру, вверху или
внизу.
4. Размер формовщика «Узор Ажур»
195*120мм (код 53205045) позволяет прикрепить узор на всю боковую
поверхность торта. Массу для моделирования распределите пальцами по
силиконовому формовщику, слегка прокатайте скалкой, смажьте сиропом и
прикрепите на всю боковую поверхность торта.
5. Из формовщиков-ассорти
(код 53205028, 53205023, 53205020, 53205020, 53205026, 520021990,
52002201) получаются узоры, части которых можно распределить и
прикрепить по всей боковой поверхности торта.
Используемый инвентарь:
Формовщики-ассорти силиконовые (на выбор):
- "Море" 195*120мм (ракушки, коралл, морские звёзды) (код 53205028)
- "Узор Ажур" 195*120мм (завитки) (код 53205045)
- "Сакура, ветки, листики, гирлянд цветов и лист" 14шт. (код 53205023)
- "Роза, сердечки, веточки, бусы" 190*120мм (код 53205020)
- "Броши" 40-60*10 4вида (код 53205026)
- "Ветка маленьких цветов " 3D/1 142*46*6мм (код 520021990)
- "Узоры" 3D/1 310*93*5мм (код 52002201)
Формы силиконовые «Бордюр» (на выбор):
- бордюр "Бусы из жемчуга" 9/12*280мм 2 вида 3D (код 53205018)
- бордюр "Жгут греческий" 15*205мм 3D/1 (код 52002205)
- бордюр "Жгут" 10/20*280мм 2 вида 3D (код 53205019)
- бордюр "Жгут" 7*155мм 1 вид 3D/1 (код 52002335)
- бордюр "Бусы из капелек " 11*145мм 3D (код 51103026)
- бордюр пластмассовый "Орнамент жемчужный" 21*160мм (код 52108427)
- "Камея" 60-90мм 9шт. (код 53205053)
- бордюр "Сердечки" 15/20*285мм 2 вида 3D/1 (код 53205014)
- бордюр "Пирамидки" 5/10/13*285мм 3 вида 3D (код 53205015)
- бордюр "Узор 1" 38*290мм (веточки с ракушками) (код 53205054)
- бордюр "Узор 2" 45*290мм (бушующие волны) (код 53205055)
- бордюр "Листики" 12/25*285мм 2 вида 3D/1 (код 53205040)
- бордюр "Бусы из жемчуга" 5/8/12*285мм 3 вида 3D (код 53205042)
- бордюр "Жгут" 9/10/15*285мм 3 вида 3D (код 53205043)
- бордюр "Цветочки " 12/23*285мм 2 вида 3D/1 (код 53205041)
- бордюр "Капельки " 11/15*285мм 2 вида 3D/1 (код 53205044)
Выемки-штамп пластмассовые (на выбор):
- выемка-штамп "Орнамент: сердечки, ромбики" 2шт. 17*1,5см (код 51103064)
- выемка-штамп "Орнамент: завиток, листик вьющиеся" 2шт. (17*1,5см) (код 51103046)
- выемка-штамп "Орнамент кружево и оборка" 102*50мм 3шт. (код 529061440)
- выемка-штамп "Орнамент треугол.№1" 140*35мм 4 шт. (код 52906142)
- выемка-штамп "Орнамент треугол.№2" 140*35мм 4 шт. (код 52906143)
- выемка "Кружева + высечки" 140*50мм (зубчики + волны крупные) (код 53204081)
Вспомогательный инвентарь:
- утюжок для мастики пл. 145*82мм закругленный (код 52906118)
Резчики (на выбор):
- резак для мастики и пиццы 35мм двойной гладкий и рифленый (код 52952581)
- резак для мастики и пиццы гладкий 55мм (код 32501048)
- резак для мастики и пиццы гладкий 70мм (код 52951554)
- резак для мастики и пиццы гладкий 100мм (код 52951555)
Резчик-нож нержавеющая сталь (на выбор):
- резчик-нож для марципана 145мм, лезвие 35мм (код 52302036)
- резчик-нож для марципана 150мм, лезвие 30мм (код 53206097)
Резчик-нож пластмассовый (на выбор):
- резчик-нож для марципана (код 52108596)
- резчик-нож для марципана (код 52108092)
Подложки разной формы и размеров (на выбор):
- подложка золотая "Квадрат" 290*290мм (10шт.) (код 31480093)
- подложка золотая "Круг" 210мм (10шт.) (код 31480094)
- подложка золотая "Прямоугольная" 340*360мм (10шт.) (код 314801210)
Кисточки (на выбор):
- кисточка деревянная 10мм (код 52860067)
- кисточка деревянная 20мм (код 52860069)
Скалки гладкие пластмассовые для работы с мастикой (на выбор):
- скалка 225*25мм с резинками б/ручек (код 52906134)
- скалка 350*30мм б/ручек (код 53206096)
- скалка 500*40мм б/ручек (код 53206063)
2.4. Применение полипропиленовых трафаретов и силиконовых ковриков Magic Decor
Ингредиенты (на выбор):
- краска гелиевая желто-лимонная 21г (lemon yellow-107) (код 40712149)
- краска жидкая красная 100г (клубника) (код 40705012)
- краска порошковая розовая 200гр (код 40714124)
- масса для моделирования (мастика) белая (код 40901010)
- масса для обтяжки (мастика) белая (код 40902001)
- марципан 1:3 (1ч миндального ореха 3ч сахара) (код 40901003)
- шоколад пластичный 250г белый (код 41801020)
- глазурь для декорирования зелено-черная с кольцами для насадки (2 шт.) (код 42000004)
- глазурь для кружева Aйсинг малинового цвета (код 40901040)
- глазурь для кружева Magic Decor (код 40901037, 40901035)
Оформление:
1.
Пластичный шоколад, марципан, массу для моделирования или массу для
обтяжки тортов окрасьте необходимым красителем (гелевым, водорастворимым
или сухим порошковым) в нужный цвет.
2. Рабочую поверхность посыпьте крахмалом или сахарной пудрой.
3. Окрашенную массу раскатайте гладкой скалкой толщиной 3мм и переместите на торт.
4. Выровняйте края массы движениями от верха к низу утюжком, убирая складки к нижней части изделия.
5. Срежьте резчиком лишнюю массу, разомните ее и раскатайте жгут толщиной 5мм.
7. Торт уложите на подложку нужного диаметра.
8. Смажьте сиропом низ торта при помощи кисточки и прикрепите жгут.
9. Низ торта можно украсить при помощи пинцетов.
10. Прижимайте пинцетом (на выбор) край верхней части торта и жгут, придавая рисунок.
Для оформления боковой поверхности торта кондитерским кружевом из смеси Magic Decor:
- смесь Magic Decor соедините с 80мл воды (40-45оС) и перемешайте миксером, на средней скорости в течение 2-х минут до получения кремообразной массы;
- готовую массу распределите на коврике Magic Decor с помощью
скребка, в горизонтальном направлении, слегка нажимая на него;
- оставьте для высыхания на столе в течение 3-х часов или высушите в духовке при 80оC в течение 12мин (или 120оС в течение 6мин);
- готовую массу осторожно отделите от коврика при помощи скребка;
- полученное кружево используйте для декорирования боковой поверхности изделия.
Используемый инвентарь:
Формы полипропиленовые (трафареты):
- трафарет для декора 60*220/125*300мм "Бордюр 1" (код 53206047)
- трафарет для декора 85*210/125*300мм "Бордюр 3" (код 53206024)
- трафарет для декора 70*250/125*300мм "Бордюр 4" (код 53206025)
- трафарет для декора 80*210/125*300мм "Бордюр 5" (ветка петунии) (код 53206026)
- трафарет для декора 85*210/125*300мм "Бордюр 6" (код 53206027)
- трафарет для декора 75*220/125*300мм "Бордюр 10" (код 53206041)
- трафарет для декора 75*200/125*300мм "Бордюр 11" (код 53206048)
Коврики силиконовые Magic Decor (на выбор):
- коврик - лента Magic рельефный "Водоросль боком" 65*370мм (код 53206021)
- коврик - лента Magic рельефный "Водоросль" 50*370мм (код 53206022)
- коврик - лента Magic рельефный "Кружево" 65*370 мм (код 53206017)
- коврик - лента Magic рельефный "Овалы ажур" 60*370мм (код 532060190)
- коврик - лента Magic рельефный "Сердечко" 70*370мм (код 53206020)
- коврик - лента Magic рельефный "Цветок мелкий" 70*370мм (код 53206018)
- коврик Magic "Круг ажурный" 65/285*380мм 2вида 18шт. (код 52906150)
- коврик Magic "Кружева" 60*370/285*380мм 2вида 4шт. (код 53206044)
- коврик Magic "Кружева" 65*370/285*380мм 1вид 4 полоски (код 52906125)
- коврик Magic "Орнамент водоросли" 50/65*370/285*380мм 2 вида 4 полоски (код 53206015)
- коврик Magic "Орнамент восточный" 80*370/285*380мм 3 полоски (код 53206016)
- коврик Magic "Орнамент папоротник" 90*370/285*380мм 3 полоски (код 53206014)
- коврик Magic "Орнамент сердечки" 70*370/285*380мм 3 полоски (код 53206013)
Пинцеты для работы с мастикой нержавеющая сталь (на выбор):
- "Прямые линии" (2шт.) (код 52302008)
- "Ромб" (2шт.) (код 52301086)
- "Бантик" (2шт.) (код 52306077)
- "Дуги" (2шт.) (код 52306073)
- "Елочка" (2шт.) (код 52306074)
- "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306082)
- "Облака" (код 52306070)
- "Овал" (2шт.) (код 52306072)
- "Остролист" (2шт.) (код 52306076)
- "Открытые глаза" (2шт.) (код 52306085)
- "Прямые линии" (код 52306087)
- "Ромб" (код 52306086)
- рифленый "Елочка" 115*35мм (код 52306069)
- рифленый "Звезда 6-ти конечная" (2шт.) (код 52306081)
- рифленый "Линия" 115*35мм (код 52306068)
- рифленый "Остролист" (2шт.) (код 52306078)
- рифленый "Ромб" (2шт.) (код 52306063)
- рифленый "Сердце" (2шт.) (код 52306088)
Вспомогательный инвентарь:
- утюжок для мастики пл. 145*82мм закругленный (код 52906118)
Резчики (на выбор):
- резак для мастики и пиццы 35мм двойной гладкий и рифленый (код 52952581)
- резак для мастики и пиццы гладкий 55мм (код 32501048)
- резак для мастики и пиццы гладкий 70мм (код 52951554)
- резак для мастики и пиццы 100мм (код 52951555)
Резчик-нож нержавеющая сталь (на выбор):
- резчик-нож для марципана 145мм, лезвие 35мм (код 52302036)
- резчик-нож для марципана 150мм, лезвие 30мм (код 53206097)
Резчик-нож пластмассовый (на выбор):
- резчик-нож для марципана (код 52108596)
- резчик-нож для марципана (код 52108092)
Подложки разной формы и размеров (на выбор):
- подложка золотая "Квадрат" 290*290мм (10шт.) (код 31480093)
- подложка золотая "Круг" 210мм (10шт.) (код 31480094)
- подложка золотая "Прямоугольная" 340*360мм (10шт.) (код 314801210)
Кисточки (на выбор):
- кисточка деревянная 10мм (код 52860067)
- кисточка деревянная 20мм (код 52860069)
Скалки гладкие пластмассовые для работы с мастикой (на выбор):
- скалка 225*25мм с резинками б/ручек (код 52906134)
- скалка 350*30мм б/ручек (код 53206096)
- скалка 500*40мм б/ручек (код 53206063)
