форми для хліба

ТД Афина предлагает к продаже формы для хлеба и пиццы различных размеров. Они выполнены из безопасных материалов, которые обеспечивают качественную выпечку без пригара, посторонних запахов. У нас Вы можете выбрать стандартные и фигурные противни, связки и формы для выпечки.

Для выпечки хлеба долгое время применялись чугунные формы в виде так называемого «кирпичика». Однако сегодня более популярны формы из пищевого алюминия по ГОСТ 17327-95. Это стандартные хлебные формы, которые можно купить в любом количестве по низкой цене.

В настоящее время для удобства использования можно приобрести формы с антиадгезионным покрытием.  В быту многие пользуются сковородками с антипригарным тефлоновым покрытием. На внутреннюю поверхность хлебной формы наносится именно такое покрытие на основе тетрафторполиэтилена.  Благодаря покрытию не нужно смазывать формы перед каждой загрузкой теста, это же помогает избежать прилипания хлеба к стенкам формы. Как правило, на хлебобулочных комбинатах используют для удобства скрепленные формы для хлеба. Количество форм в одной секции может быть от 3 до 5. Это зависит от размера печи.

Формы для пиццы: основные преимущества

Что касается формы для пиццы – это продукт узкоспециализированный, и не каждая хозяйка стремится ее купить, так как ни к чему тратить деньги на специальную формочку, если для выпекания подойдет и обычная сковородка или универсальная форма.

Универсальная форма для выпечки, конечно же, может стать формой и для пиццы. Но, как правило, она имеет довольно высокие края. Для бисквита это удобно, но с приготовлением пиццы могут быть проблемы, особенно при извлечении – из-за высоких бортиков вы можете сломать свой шедевр. Что же касается сковородок, то они также имеют свои особенности, которые могут не подойти для изготовления пиццы. У сковородки не должно быть пластмассовых деталей, края должны быть низкими. К тому же придется аккуратно накалывать каждую основу вилкой, чтобы она не пошла пузырьками.

Формы для пицц позволяют избежать множества лишних «телодвижений». Она круглая, поэтому вам не придется самостоятельно создавать форму пиццы, если вдруг решили пользоваться противнем для выпечки. Главное ее преимущество – перфорация, которая сбережет вашу пиццу от выпучивания. И еще один приятный момент – удобные ручки, которые помогут вам извлечь из духовки форму с готовым изделием.

Современные производители форм для пиццы используют различные материалы для их изготовления, но наибольшей популярностью пользуются углеродистая сталь и силикон. Стальные формы для пиццы имеют ряд преимуществ – они равномерно прогреваются, прочные, легко моются, в том числе и в посудомоечной машине. Помимо этого, многие формы покрыты антипригарным покрытием, и потому извлечение пиццы становится простым и беспроблемным.